Etikettarkiv: efterätter

Lösenordsskyddad: Plommonpaj utan socker och sötningsmedel

Det här innehållet är lösenordsskyddat. Vänligen ange ditt lösenord nedan för att visa innehåll:

Annonser

Lyxig fruktsallad med smält mörk choklad

Den här fick bli min efterätt till påskmaten 🙂

lyxig_fruktsallad

lyxig fruktsallad med smält choklad

Detta hade jag i:

  • galiamelon
  • päron
  • nektarin
  • röda och gröna vindruvor
  • physalis
  • ananas på burk (i egen juice)
  • spadet från ananasen
  • kiwi
  • smält mörk choklad (meg hög kakaohalt)

Några av er kanske redan vet att jag inte tål socker så himla bra, även om jag ofta slarvar och äter ändå…

Men ibland blir jag så dålig att jag måste ha en sockerfri period och nur är det en sådan…

Men jag måste säga att trots att jag älskar allt med socker i så är fruktsallad ett otroligt gott alternativ!

Visserligen är det lite socker i den mörka chokladen men det är så lite att jag tycker det går bra i små mängder.

Och jag får passa på att önska er alla en Glad Påsk och jag hoppas ni mår bra och äter gott 🙂

Kram!

Katrinplommonkräm

Jag vet inte om det finns någon mer än jag som tycker om katrinplommon…katrinplommonkräm

Hur som helst, den här krämen är hur lätt som helst att göra och är mycket god ljummen med lite mjölk.

Det är bara att koka katrinplommon mjuka med vatten och sedan mixa till en kräm.

Jag tror den kan bli ännu godare om man tillsätter lite katrinplommonjuice i men har inte provat än, har köpt en flaska för att prova. Återkommer med mer info…

Ha det gott!

Mjölkfri citron- och vaniljmousse!

Jag gjorde denna mousse häromdagen och serverade till en hallonsmulpaj. Supergott!

Tyvärr tog jag inga bilder, och har inte heller något exakt recept…

Men det är inte alls något komplicerat att göra, det handlar bara om att vispa ett paket soyatoo (vegogrädde) och smaksätta med citronskal, vaniljsocker och färskpressad citronsaft. Mängderna avgör du själv efter smak 🙂

Så ser det mer som tips från mig än ett recept. 😉

Blir galet gott ihop med hallonpaj!!

Ha det gott

citrusfrukter

Avocadomousse med passionsfruktklick

En härlig fluffig mousse med en mild smak som passar nog de flesta 🙂

Serveras gärna med en klick passionsfrukt på eller något annat med intensiv smak!

avocadomousse med passionsfrukt

avocadomousse med passionsfrukt

Ingredienser:

  • En mogen avocado
  • saften av ½ lime
  • 1paket soyatoo vegangrädde
  • 1tsk vaniljsocker
  • 1 passionsfrukt

Gör så här:

Vispa grädden fluffig. Gröp ur avocadon och vispa ihop med vaniljsocker och limesaften. Vispa till len och fluffig konsistens. Blanda försiktigt avocadofluffen med den vispade grädden. Klicka i snygga portionsglas och ställ i kylen.

Vid servering: gröp ur passionsfruktsköttet och lägg över moussen.

Gott och nyttigt 🙂

Tips:

  • Vill du ha vanlig grädde istället för vegogrädde går det också bra. Ta gärna lite extra vaniljsocker då och smaka av med florsocker vid behov.
  • Ananas passar också jättebra istället för passionsfrukt

Banan- och chokladmousse på tofu!

En mäktig och proteinrik mousse med aningen syrlig smak.

Den smakar inte som man förväntar sig att chokladmousse ska smaka men den är lika god för det 🙂

banan-  och chokladmousse på tofu

banan- och chokladmousse på tofu

Ingredienser:

  • 350gr silken tofu
  • 1 banan
  • saften av ½ lime
  • 1dl florsocker (eller efter smak)
  • 1dl chokladpulver (typ Oboy)
  • 3-4msk kakao
  • 3-4msk vaniljsocker (det beror på vad du har för någon sort hemma. Jag har en sort med äkta vanilj och då behövs det lite större mängd)
  • 1tsk konjak (kan uteslutas)
  • några digestivekex till servering

Gör så här:

Mixa alla ingredienser i matberedare till en slät och fluffig massa. Smaka av efter behov. Smula digestivekexen grovt och lägg i botten på små glas (ca 1 kex per portion räcker). Klicka moussen försiktigt övanför kexen. Servera kall och strö gärna över lite extra digestivesmulor som dekoration.

Lycka till!